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bet9手机登陆平台|烂大街的餐厅开业打折活动,还值得做吗?

bet9手机登陆平台,打折是很多餐厅开业常做的营销形式。这个“烂大街”的活动,值得做吗?它真正的目的又是什么?

如果你的目的是为了用打折低价把人吸引过来,那只能让餐厅做low掉;如果通过优惠折扣,让周边消费者快速认识你的品牌,那才算是成功。

今天分享的是一家餐厅的开业计划!具体如下:

第1-10天,全单58折。

第11-20天,全单68折。

第21-30天,全单78折。

备注:(主要内容)

实际消费满100元再送50元券。

不打包,只限堂食!

很多人看到这里会说,握草,这个方案不就10年前就用了么?

太老套了!

但是今天,我们就来说一下这个背后的思考逻辑。因为同样的现象背后,有着不同的思考策略!这种策略,其实就是经营之道,也是盈利之道!

首先,我们都要承认现在餐饮行业的竞争越来越激烈对吧,那些大企业拼命在电视里,广播里,视频里打广告就是为了增加自己在消费者心里的“存在感”,好让消费者不要忘记自己!从而增加消费者选择其来消费的概率!

那么,对于我们很多广告预算不大的中小型商家,如何同样在消费者心理刷“存在感”呢?ok,下面就给大家揭示这个活动背后的一些思考。

这个活动的三大好处有3个:

好处1

以最快方式让自己的品牌曝光

互联网和自媒体时代,你的反常规优惠会获得比其它餐厅更加高的曝光度。

这个就好比原来广告预算2万,现在我把这2万不给广告公司了,用来回馈我的消费者,由他们来给我进行传播。

但是记住,你的菜金2万,实际你的支出只有2万*你的菜品成本,比如成本是35%,那么你的支出其实就是20000*35%=7000。和前面的真金白银2万支出一比较,你就先少支出13000元了!

这个少支出的13000元,你可以看活动效果考虑追加活动,反正是钱在你口袋里,很自由灵活。

好处2

以最快方式告诉所有人,我是“卖什么的”

这个年代,快速告诉消费者你是卖啥的真的太重要了!就好比你纸上谈兵再详细,也抵不过消费者快速感知到你是卖啥的来得有用!

因为消费者不会给自己时间去“细细品味”你,他们要的是3秒钟快速判断出你的“定位”,随后做出选择!你模糊不清,犹抱琵琶半遮面的,对不起。

到时候你想明白了,想要再补上这个消费者认知,那就晚啦!或许你需要多花3倍的成本才可以弥补回来。

好处3

用最高效方式听到消费者的反馈

我的产品咋样?

环境咋样,厨房出菜效率如何?

前厅服务,买单流程顺不顺?

有没有其他家做的比我强,或者哪个店比我要好?

这些问题,你都可以在最短时间内获得答案,并给你快速调整的机会!因为现在这个时代做餐饮,时间就是竞争力!

大众点评网其实也是告诉你消费者对你的评价,看到了就要去优化去改!而且不少评论其实都是滞后的,是消费者隔了1周甚至是1个月以后才给到的反馈。

那么你现在获得了第一手的“评论”,应该可以让你在更短的时间内做出调整!而越快的调整,一定会让随之而来的消费者更加满意!从而让自己的口碑评论,获得正向的循环和积累!

所以,开业打折这个活动的3大好处是:

1.快速曝光

2.快速形成消费者认知

3.快速得到消费者反馈,快速调整

简单的一个活动,想清楚背后的运作机理,会让你更加自信!

思 考:开业做打折活动的正真目的是什么?

我们再认真回顾一下,上面这个活动的核心目的不是为了打折而打折,不是用打折低价把人吸引过来。如果是这个目的的话,这种活动会让餐厅逐步做low掉,也会慢慢让消费群体演变成“为了打折而来的消费群体”。

这类消费者对价格的重视程度要远大于他们对品牌的重视度。一旦没有了各类折扣优惠,他们就再也不会光顾,所以这类消费者不是我们的核心目标消费者,因为他们不会转化成我们需要的“忠实顾客”。

我们真正的目的是:通过优惠折扣,让周边消费者快速认识你的品牌。记住是品牌!是品牌!只有建立了品牌,这个活动才可以算是成功的活动。

反之,则一定要三思而后行,千万不要搬了石头砸了自己的脚,做一些得不偿失的活动。

如果没想明白,一味地看别人做,随后自己莫名其妙的跟着做,那么你永远会慢人一步!但是一旦想明白这个道理,就好像是你掌握了“主动权”一般!你的内心也会变得踏实和强大!

所谓外行看热闹,内行看门道,也是说的这个道理!

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作者:王超,本文由红餐网专栏作者原创,转载请注明。

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